Topoye, aux côtés de Brainjuice, accompagne le Marché de Rungis dans la définition de son Schéma Directeur général pour mieux appréhender son offre dans le futur. Des études ethnographiques, des analyses prospectives, des ateliers de co-construction avec les collaborateurs sont venus nourrir la réflexion pour l’élaboration de ce schéma directeur.